Eier und mehr von Rath aus Zarpen

weil ich weiß wo´s her kommt...

Hallo, wir sind Familie Rath und uns sind 5 Dinge ganz besonders wichtig!

Regionalität: Jeder hat ein Recht darauf, zu wissen, was er isst. Deshalb bieten wir Eier, Käse, Kartoffeln, Rindfleisch (1x/mon), Milch und Gemüse direkt vom Hof und einige Produkte aus der Umgebung in unserem Hofladen an.
Artgerechte Haltung: Unsere Hühner kommen ganzjährig auf die Weide. Dort können sie dank des Hühnermobils, täglich auf der grünen Wiese grasen, scharren, baden, flattern, sich sonnen und sich wohl fühlen. Auch die Rinder kommen raus!
Vielfalt: Bunter ist schöner, deshalb gibt es bei uns verschieden farbige Eier von unserer bunten Hühnerschar und viele andere selbst erzeugte bunte Produkte.
Geschmack: Die Eier unserer Hühner sind besonders schmackhaft, da sie auf der Weide verschiedene Gräser und Kräuter, neben ihrem "normalen" Futter, fressen. Außerdem wird dadurch der Dotter schön gelb. Auch bei der Auswahl der Rinderrassen und dem Gemüse steht Geschmack an oberster Stelle.
Natur: Bei allem was wir tun, legen wir einen hohen Wert auf unsere Umwelt, deshalb gibt es viele Bäume, wilde Ecken, diverse Vogelnester und einen Blühwall auf unserem Hof und den Feldrändern, die für Insekten und Vögel unglaublich wichtig sind.

Den Hofladen und die Parkplätze sind direkt neben dem Haus Lübecker Str. 27. Der Hofladen ist immer beleuchtet und kann von 7 - 20 Uhr betreten werden. Im Laden verkaufen wir braune und weiße gemischte Eier, sowie hofeigene Milch, Kartoffeln, Honig und vieles mehr. Bezahlt wird in bar oder mit EC Karte. Sie dürfen sich selbst bedienen. Wir freuen uns über Ihren Besuch.

Unser kleiner Hoffilm

Aktuelles von Hof und Hofladen

Neuigkeiten:

Wir haben nun einen TK Automaten !

Das doofe gefummel mit dem Zahlenschloss hat endlich ein Ende. Alles, was tiefgefroren ist, ist nun in unseren neuen TK Automaten. Suppenhühner, Eis und diverses vom Rind können dann einfach und bequem aus dem Automaten gezogen werden. Gezahlt wird in Bar oder mit Karte. Und das beste ist, wir müssen uns an nichts neues gewöhnen, denn es ist das selbe und gleiche Zahlsystem und Funktionsprinzip wie bei unserer Foodbox (der Kühlautomat), den ihr schon kennt.

Für kurze Zeit haben wir eigene Eiernudeln

Im Winter haben wir viele Eier zu einer kleinen Manufaktur gebracht, dem Hof Poppe in Niedersachsen. Diese lieben Menschen haben für uns ganz wunderbare Nudeln gemacht aus nur 3 Zutaten. Hartweizengrieß, Eier und Salz. Wir haben 5 verschiedene Sorten. Spaghetti, Wellenspätzle, Bauernhoftiere, Spiralen und Bandnudeln.

Zum Rindfleischshop

Erstklassiges Rindfleisch direkt von unserem Bauernhof, über den Hofladen direkt zu dir. Jeden Monat schlachten wir 2 unserer Rinder. Der nächste Frischfleischtermin Ende Juni, danach ist Sommerpause. Was es zur Zeit so gibt und die Preise findest du im Shop. Einfach bestellen und wir melden uns bei dir.

zum Shop

Alles auf einen Blick

Öffnungszeiten im Sommer: 7 - ca. 20 Uhr (oft auch länger), am Wochenende bis zum Einbruch der Dunkelheit

Zur Zeit im Sortiment

Jede Menge Eier:

braune und weiße

Eiernudeln aus unseren Eiern

Gemüse:

Kartoffeln vom Hof Sauermann: Belana

Möhren

Zwiebeln

Mairübchen

Salat

Lauchzwiebeln

Spargel

Gurken

Radieschen

Tomaten

Obst:

Äpfel aus dem alten Land

Elstar

Erdbeeren

aus Getreide:

Weizenmehl

Dinkelmehl

Roggenmehl

Haferflocken

Hafermüsli Basis, Schoko, Granola oder Rosinen

Nudeln vom Hof (mit Ei)

Brot und Bagels

Brötchen (manchmal)

Zimtschnecken (manchmal)

Croissants (manchmal)

Schokocrossaints (manchmal)

Süßes und Getränke:

Honig: Raps und Sommerblüte

Eis: ca. 20 versch. Sorten 100 und 500ml

Apfelschorle

Marmelade versch. Sorten

Milchprodukte:

Frische Rohmilch vom Hof

Hofkäse: Natur, Bockshornklee Chili

BioJoghurt verschiedene Sorten im Wechsel

Butter

Mangolassi

Eiskaffee

Fleisch und Grillbares frisch:

Leberwurst vom Schwein

Mettwurst Aufschnitt vom Schwein

Schinkenaufschnitt

Nackensteaks

Rückensteaks

Grillwurst

Hähnchenbrust

Fleisch und Grillbares gefroren:

verschiedenes vom Rind

Suppenhühner von der Hühnermobilweide

ganze oder halbe Bauernhähnchen auf Anfrage

Stand 1.6.2026

Milch von unseren eigenen Kühen

Wir haben eine Milchtankstelle. Hier könnt ihr bei uns im Hofladen frische unbehandelte Milch direkt vom Hof kaufen. Unsere 65 Kühe bekommen hauptsächlich hofeigenes Futter, dass wir hier rund um Zarpen selbst angebaut haben. Alle Tiere bei uns auf dem Hof werden selbstverständlich gentechnikfrei gefüttert. Im Sommer kommen unsere Milchkühe nachmittags immer raus auf die Weide, wenn es das Wetter zulässt. Für den Winter haben sie eine Außenterasse mit einer Massagebürste. Jede Kuh hat einen Namen. Die Kühe werden 2x am Tag von uns gemolken, die Milch durchläuft einen feinen Filter, wird dann auf unter 5 Grad gekühlt und zack, kommt sie schon in den Hofladen ohne Transportwege, ohne pasteurisieren, ohne homogenisieren und ohne ultrahocherhitzen, unsere Milch ist komplett unbehandelt und einfach ganz natürlich. Die Milch ist so, wie sie so mancher noch von früher kennt, als man noch mit der Milchkanne zum Bauern nebenan gegangen ist und das schmeckt man!

Zum Projekt Kuhgebundene Kälberaufzucht

4 tolle Sorten Käse aus unserer Milch!

Die zweite Käsecharge von Heidis Mobiler Käserei ist noch im Hofladen erhältlich! Er ist sooo verdammt lecker! Es gab die Sorten: Natur, Tomate-Basilikum, Bockshornklee Chili und italienisch. Vollmundiger Hofkäse aus der Milch unserer Kühe. Die Rinde ist zum Glück zum Verzehr geeignet, denn die schmeckt besonders lecker. Nun ist nur noch der Naturkäse übrig und danach macht unser Schnittkäse erstmal eine Pause.

Zur Seite von Heidis mobilen Käserei

Bauernhofpädagogik auf dem Hof Rath

Ihr kennt uns noch nicht? Dann stellen wir uns mal vor:

Wir sind Hendrikje Rath (Landwirtin) und Nina Storm (Erzieherin/Bauernhofpädagogin). Wir haben unsere Berufe vereint und möchten es Kindern ermöglichen, den Bauernhof hautnah zu erleben.

Seit Juni 2021 können feste Gruppen (Kindergartengruppen, Schulklassen, Gruppen jeglicher Art) uns über die Schulter schauen. Naja eigentlich noch viel mehr. Die Kinder/Jugendlichen können mitarbeiten und bekommen hautnah praktisch, und an ihre Kompetenzen angepasste, Aktivitäten auf unserem Hof angeboten.

Das wäre was für ihre Schule, Kita, Gruppe? Dann kontaktieren Sie uns:

[email protected]

Wir lassen Ihnen unverbindlich alle weiteren Informationen und Preise zukommen.

mehr zur Bauernhofpädagogik