Eier und mehr von Rath aus Zarpen
weil ich weiß wo´s her kommt...
Hallo, wir sind Familie Rath und uns sind 5 Dinge ganz besonders wichtig!
- Regionalität: Jeder hat ein Recht darauf, zu wissen, was er isst. Deshalb bieten wir Eier, Käse, Kartoffeln, Rindfleisch (1x/mon), Milch und Gemüse direkt vom Hof und einige Produkte aus der Umgebung in unserem Hofladen an.
- Artgerechte Haltung: Unsere Hühner kommen ganzjährig auf die Weide. Dort können sie dank des Hühnermobils, täglich auf der grünen Wiese grasen, scharren, baden, flattern, sich sonnen und sich wohl fühlen. Auch die Rinder kommen raus!
- Vielfalt: Bunter ist schöner, deshalb gibt es bei uns verschieden farbige Eier von unserer bunten Hühnerschar und viele andere selbst erzeugte bunte Produkte.
- Geschmack: Die Eier unserer Hühner sind besonders schmackhaft, da sie auf der Weide verschiedene Gräser und Kräuter, neben ihrem "normalen" Futter, fressen. Außerdem wird dadurch der Dotter schön gelb. Auch bei der Auswahl der Rinderrassen und dem Gemüse steht Geschmack an oberster Stelle.
- Natur: Bei allem was wir tun, legen wir einen hohen Wert auf unsere Umwelt, deshalb gibt es viele Bäume, wilde Ecken, diverse Vogelnester und einen Blühwall auf unserem Hof und den Feldrändern, die für Insekten und Vögel unglaublich wichtig sind.
Den Hofladen und die Parkplätze sind direkt neben dem Haus Lübecker Str. 27. Der Hofladen ist immer beleuchtet und kann von 7 - 20 Uhr betreten werden. Im Laden verkaufen wir braune und weiße gemischte Eier, sowie hofeigene Milch, Kartoffeln, Honig und vieles mehr. Bezahlt wird in bar oder mit EC Karte. Sie dürfen sich selbst bedienen. Wir freuen uns über Ihren Besuch.
Unser kleiner Hoffilm
Aktuelles von Hof und Hofladen
Neuigkeiten:
Es gibt wieder Suppenhühner
Im kleinen TK Schrank im Hofladen findet ihre jetzt wieder regelmäßig schöne Suppenhühner.
Rindfleischverkauf am Samstag den 02.12.23 (Limousin)
Rindfleischverkauf am Samstag den 9.12.23 (Wagyu)
Erstklassiges Rindfleisch direkt von unserem Bauernhof, über den Hofladen direkt zu dir. Jeden Monat schlachten wir 2 unserer Rinder. Der nächste Frischfleischtermin ist am 2. und 9. Dezember. Was es zur Zeit so gibt und die Preise findest du im Shop. Einfach bestellen und wir melden uns bei dir.
Alles auf einen Blick
Öffnungszeiten: 7 - 20 Uhr
Zur Zeit im Sortiment
Gemüse:
Kartoffeln von Hof Sauermann: Santera
Kartoffeln von unserem Hof: Annabell
Kartoffeln von unserem Hof: Heidemarie
Weißkohl
Rotkohl
Romanesco
grüner Blumenkohl
Spitzkohl
Wirsingkohl
Suppenbunde
Zwiebeln rot/gelb
Möhren
Porree
Steckrüben
Grünkohl vom Hof
Kürbisse (Hokkaido)
Obst:
Apfel "Elstar" aus dem alten Land
Birne Conference
aus Getreide:
Weizenmehl
Dinkelmehl
Roggenmehl
Haferflocken
Hafermüsli Basis, Schoko, Granola oder Rosinen
Nudeln (mit Ei)
Brot und Bagels
Süßes und Getränke:
Honig: Raps und Sommerblüte
Presshonig Bio
Eis: ca. 20 versch. Sorten 100 und 500ml
Apfelschorle
Marmelade versch. Sorten
Milchprodukte:
Frische Rohmilch vom Hof
Hofkäse: Natur sehr kräftig,
Joghurt Kirsch, Pfirsich Maracuja, Vanille, Erdbeer im Wechsel
Sahne
Mango Lassi
Butter
Fleisch und Grillbares:
Leberwurst vom Schwein
Mettwurst Aufschnitt vom Schwein
Sauerfleisch
Apfel Griebenschmalz
Kasseler
Pfefferbeißer vom Rind
Schinkenwürfel
Bacon
Durchwachsenen Speck
Kohlwurst
Hähnchensteaks
ganze oder halbe Bauernhähnchen auf Anfrage
Tiefgefrorenes:
TK Suppenhühner
Tiefgefrorenes vom Rind: Rinderleber, Gulasch, Steaks, Hack im Wechsel
Stand 16.11.2023
Milch von unseren eigenen Kühen
Wir haben eine Milchtankstelle. Hier könnt ihr bei uns im Hofladen frische Milch direkt vom Hof kaufen. Unsere 65 Kühe bekommen hauptsächlich hofeigenes Futter, dass wir hier rund um Zarpen selbst angebaut haben. Alle Tiere bei uns auf dem Hof werden selbstverständlich gentechnikfrei gefüttert. Im Sommer kommen unsere Milchkühe nachmittags immer raus auf die Weide, wenn es das Wetter zulässt. Für den Winter haben sie eine Außenterasse mit einer Massagebürste. Jede Kuh hat einen Namen. Die Kühe werden 2x am Tag von uns gemolken, die Milch durchläuft einen feinen Filter, wird dann auf unter 5 Grad gekühlt und zack, kommt sie schon in den Hofladen ohne Transportwege, ohne pasteurisieren, ohne homogenisieren und ohne ultrahocherhitzen, unsere Milch ist komplett unbehandelt und einfach ganz natürlich. Die Milch ist so, wie sie so mancher noch von früher kennt, als man noch mit der Milchkanne zum Bauern nebenan gegangen ist und das schmeckt man!
Der erste Käse von unserer neuen mobilen Käserei kommt!
Die erste Käsecharge von Heidis Mobiler Käserei ist ab nächster Woche (21.11.23) im Verkauf! Es gibt die Sorten: Natur, Tomate-Basilikum, Bockshornklee und Bockshornklee Chili. Vollmundiger Hofkäse aus der Milch unserer Kühe. Die Rinde ist zum Glück zum Verzehr geeignet, denn die schmeckt besonders lecker.
Bauernhofpädagogik auf dem Hof Rath
Ihr kennt uns noch nicht? Dann stellen wir uns mal vor:
Wir sind Hendrikje Rath (Landwirtin) und Nina Storm (Erzieherin/Bauernhofpädagogin). Wir haben unsere Berufe vereint und möchten es Kindern ermöglichen, den Bauernhof hautnah zu erleben.
Seit Juni 2021 Jahres können feste Gruppen (Kindergartengruppen, Schulklassen, Gruppen jeglicher Art) uns über die Schulter schauen. Naja eigentlich noch viel mehr. Die Kinder/Jugendlichen können mitarbeiten und bekommen hautnah praktisch, und an ihre Kompetenzen angepasste, Aktivitäten auf unserem Hof angeboten.
Das wäre was für ihre Schule, Kita, Gruppe? Dann kontaktieren Sie uns:
ninastormvomhofrath@web.de
Wir lassen Ihnen unverbindlich alle weiteren Informationen und Preise zukommen.
Die Veranstaltungen 2023 sind leider alle ausgebucht
Wir waren im Fernsehen
