Eier und mehr von Rath aus Zarpen

weil ich weiß wo´s her kommt...

Hallo, wir sind Familie Rath und uns sind 5 Dinge ganz besonders wichtig!

  1. Regionalität: Jeder hat ein Recht darauf, zu wissen, was er isst. Deshalb bieten wir Eier, Käse, Kartoffeln, Rindfleisch (1x/mon), Milch und Gemüse direkt vom Hof und einige Produkte aus der Umgebung in unserem Hofladen an.  
  2. Artgerechte Haltung: Unsere Hühner kommen ganzjährig auf die Weide. Dort können sie dank des Hühnermobils, täglich auf der grünen Wiese grasen, scharren, baden, flattern, sich sonnen und sich wohl fühlen. Auch die Rinder kommen raus! 
  3. Vielfalt: Bunter ist schöner, deshalb gibt es bei uns verschieden farbige Eier von unserer bunten Hühnerschar und viele andere selbst erzeugte bunte Produkte.
  4. Geschmack: Die Eier unserer Hühner sind besonders schmackhaft, da sie auf der Weide verschiedene Gräser und Kräuter, neben ihrem "normalen" Futter, fressen. Außerdem wird dadurch der Dotter schön gelb. Auch bei der Auswahl der Rinderrassen und dem Gemüse steht Geschmack an oberster Stelle. 
  5. Natur: Bei allem was wir tun, legen wir einen hohen Wert auf unsere Umwelt, deshalb gibt es viele Bäume, wilde Ecken, diverse Vogelnester und einen Blühwall auf unserem Hof und den Feldrändern, die für Insekten und Vögel unglaublich wichtig sind. 

 

 Den Hofladen und die Parkplätze sind direkt neben dem Haus Lübecker Str. 27. Der Hofladen ist immer beleuchtet und kann jederzeit betreten werden. Im Laden verkaufen wir braune und weiße gemischte Eier, sowie hofeigene Milch, Kartoffeln, Honig und vieles mehr. Bezahlt wird in bar oder mit EC Karte. Sie dürfen sich selbst bedienen. Wir freuen uns über Ihren Besuch.  



Hier gehts zum Youtube Video


Aktuelles aus dem Hofladen

Neuigkeiten:

am 1.7.23 gibts frisches Rindfleisch

Bis es soweit ist, ist der Shop für tiefgefrorenes von vorherigen Verkäufen freigeschaltet. Einfach bestellen, wir setzen uns mit dir in Verbindung. 

Erstklassiges Rindfleisch direkt von unserem Bauernhof, über den Hofladen direkt zu dir. Jeden Monat schlachten wir 2 unserer Rinder. Der nächste Termin ist am 1.7.23. Wenn du über den Shop oder Whatsapp bestellst, schicken wir dir einen Abholtermin für den 1.7.23 am Nachmittag. Bestellen geht auch über Whatsapp (0152 38212885). Die Preise findest du im Shop. Am bekanntgegebenen Termin hat unser Hofladen seine Türen auch im hinteren Bereich für euch geöffnet. Dort könnt ihr euer Fleisch abholen. Wir freuen uns über jeden, der sich bewusst entscheidet, Fleisch Fleisch aus unserer artgerechten Haltung zu kaufen, und unseren kleinen Hof unterstützt, denn wir legen einen sehr hohen Wert auf Tierwohl, füttern unsere Tiere gentechnikfrei und  Weidegang hat bei uns Priorität. 


Alles auf einen Blick

Der vordere SB Bereich ist im Winter von 7 bis 19 Uhr für euch geöffnet :) 

Bei uns kommt alles aus der Region!

Zur Zeit im Sortiment

Gemüse:

eigene Kartoffeln: Bunte Heiderote, blaue Anneliese

Kartoffeln von Hof Sauermann: Belana 

 

Kohlrabi

Gurken

Salat

Zwiebeln rot/gelb

Lauchzwiebeln

Karotten

Radieschen 

Spargel 

 

Obst:

Apfel "Elstar" aus dem alten Land

   

aus Getreide: 

Weizenmehl

Dinkelmehl

Haferflocken 

Hafermüsli Basis, Schoko, Granola oder Rosinen

Nudeln (mit Ei)

Brot und Bagels

 

Süßes und Getränke: 

Marmelade: "Löwenzahnhonig"

Marmelade: "Waldmeister" (bald)

Honig: Raps und Sommerblüte

Eis: ca. 20 versch. Sorten 100 und 500ml

 Apfelschorle

Rhabarberschorle

 

Milchprodukte:

Frische Rohmilch vom Hof

Hofkäse: Natur kräftig, Natur mild,  Bärlauch 

Hirtenkäse: ab Mitte Juli wieder 

Joghurt Kirsch, Pfirsich Maracuja, Vanille, Erdbeer im Wechsel 

Schmand

Quark

Kräuterquark

Butter

 

Fleisch und Grillbares:

Leberwurst vom Schwein

Mettwurst Aufschnitt vom Schwein

Grillwurst vom Schwein

Rückensteaks vom Schwein

Nusssteaks vom Schwein

Bauchfleisch vom Schwein

Grillspieße vom Schwein

Schinkenaufschnitt

Hähnchensteaks

ganze oder halbe Bauernhähnchen auf Anfrage

 

Eiersalat

  

Tiefgefrorenes: 

 

TK Suppenhühner (ab Ende Juli wieder)

TK Rindersteaks, Gulasch, Rouladen im Wechsel

Stand 23.05.2023


Milch von unseren eigenen Kühen

Endlich haben wir eine Milchtankstelle. Nun könnt ihr bei uns im Hofladen frische Milch direkt vom Hof kaufen. Unsere 65 Kühe bekommen hauptsächlich hofeigenes Futter, dass wir hier rund um Zarpen selbst angebaut haben. Alle Tiere bei uns auf dem Hof werden selbstverständlich gentechnikfrei gefüttert. Im Sommer kommen unsere Milchkühe nachmittags immer raus auf die Weide, wenn es das Wetter zulässt. Für den Winter haben sie eine Außenterasse mit einer Massagebürste. Jede Kuh hat einen Namen. Die Kühe werden 2x am Tag von uns gemolken, die Milch durchläuft einen feinen Filter, wird dann auf unter 5 Grad gekühlt und zack, kommt sie schon in den Hofladen ohne Transportwege, ohne pasteurisieren, ohne homogenisieren und ohne ultrahocherhitzen, unsere Milch ist komplett unbehandelt und einfach ganz natürlich. Die Milch ist so, wie sie so mancher noch von früher kennt, als man noch mit der Milchkanne zum Bauern nebenan gegangen ist und das schmeckt man!  



Zarpens erster Käse aus Kuhmilch wieder da

Unser erster hofeigener Käse ist wieder da! Die mobile Käserei war im Dezember bei uns und hat aus unserer eigenen Milch richtig tollen Hofkäse gemacht. Nun ist er fertig gereift (7 Wochen) und bereit von euch verspeis zu werden!  Diesmal haben wir uns für  2 Sorten entschieden, fein gewürzten -Bärlauch-  und fein aromatischen -Natur- Hofkäse. Die Rinde ist zum Glück zum Verzehr geeignet, denn die schmeckt besonders lecker. Der beliebte Hirtenkäse in Öl ist in den Sommerferien wieder da. 

 


Bauernhofpädagogik auf dem Hof Rath

Ihr kennt uns noch nicht? Dann stellen wir uns mal vor:

 Wir sind Hendrikje Rath (Landwirtin) und Nina Storm (Erzieherin/Bauernhofpädagogin). Wir haben unsere Berufe vereint und möchten es Kindern ermöglichen, den Bauernhof hautnah zu erleben.

Seit Juni 2021 Jahres können feste Gruppen (Kindergartengruppen, Schulklassen, Gruppen jeglicher Art) uns über die Schulter schauen. Naja eigentlich noch viel mehr. Die Kinder/Jugendlichen können mitarbeiten und bekommen hautnah praktisch, und an ihre Kompetenzen angepasste, Aktivitäten auf unserem Hof angeboten.

 

Das wäre was für ihre Schule, Kita, Gruppe? Dann kontaktieren Sie uns:

ninastormvomhofrath@web.de

 

Wir lassen Ihnen unverbindlich alle weiteren Informationen und Preise zukommen.

 


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