Eier und mehr von Rath aus Zarpen

weil ich weiß wo´s her kommt...

Hallo, wir sind Familie Rath und uns sind 5 Dinge ganz besonders wichtig!

  1. Regionalität: Jeder hat ein Recht darauf, zu wissen, was er isst. Deshalb bieten wir Eier, Kartoffeln, Rindfleisch (1x/mon), Milch und Gemüse direkt vom Hof und einige Produkte aus näherer Umgebung in unserem Hofladen an.  
  2. Artgerechte Haltung: Unsere Hühner kommen ganzjährig auf die Weide. Dort können sie dank des Hühnermobils, täglich auf der grünen Wiese grasen, scharren, baden, flattern, sich sonnen und sich wohl fühlen. Auch die Rinder kommen raus! 
  3. Vielfalt: Bunter ist schöner, deshalb gibt es bei uns verschieden farbige Eier von unserer bunten Hühnerschar und viele andere selbst erzeugte Produkte.
  4. Geschmack: Die Eier unserer Hühner sind besonders schmackhaft, da sie auf der Weide verschiedene Gräser und Kräuter, neben ihrem "normalen" Futter, fressen. Außerdem wird dadurch der Dotter schön gelb. Auch bei der Auswahl der Rinderrassen und dem Gemüse steht Geschmack an oberster Stelle. 
  5. Natur: Bei allem was wir tun, legen wir einen hohen Wert auf unsere Umwelt, deshalb gibt es viele Bäume, wilde Ecken, diverse Vogelnester und einen Blühwall auf unserem Hof und den Feldrändern, die für Insekten und Vögel unglaublich wichtig sind. 

 

 Den Hofladen und die Parkplätze sind direkt neben dem Haus Lübecker Str. 27. Der Hofladen ist immer beleuchtet und kann jederzeit betreten werden. Im Laden verkaufen wir braune und weiße gemischte Eier, sowie hofeigene Kartoffeln, Honig und vieles mehr. Bezahlt wird in bar oder am Automaten mit Karte und eine Kasse steht bereit. Sie dürfen sich selbst bedienen. Wir freuen uns über Ihren Besuch.  


Aktuelles aus dem Hofladen

Der vordere SB Bereich ist 24/7für euch geöffnet :) 

Freut euch auf frische Milch von unseren Kühen und die passenden Flaschen dazu, frisches Brot von Detlef, unsere Eier aus dem Mobilstall, verschiedenes Gemüse aus der Region wie Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Porree, verschiedene Wurzeln, verschiedene Kohlsorten uvm. sowie gelbe und bunte Kartoffeln vom Hof. Außerdem gibt es jetzt einen TK Schrank mit Suppenhühnern für eine stärkende Suppe. Außerdem haben wir Leberwurst und Schinken von Bauer Schramm aus Schwienkuhlen und Honig aus Heilshoop im Angebot. Aktuell gibt es Hühnerfrikassee, Hühnchencurry, Fond und  sogar Hühnerbolognese aus unseren Suppenhühnern und die passenden Nudeln dazu vom Travenhof aus Reinfeld. Außerdem haben wir Weizen und Dinkelmehl vom Travenhof und Mettwurst vom Strohschwein von Morris aus Fliegenfelde. (Fast) alles was das Herz begehrt und alles aus unserer Region. Das schmeckt man. :) 

Dauerhaft im Sortiment

frische Milch

Eier

Suppenhühner

Hühnerfrikassee

Hühnerbolognese

Hühnchencurry

Hühnerfond

Kartoffeln

Nudeln

Mehl

Leberwurst

Mettwurst

Schinkenaufschnitt

Honig

Eis

Brot und Bagels 

Milchflaschen mit Deckel

 

 

Aktuell im Sortiment

Kohlwurst

Apfel Griebenschmalz

Wiener vom Schwein

Pfefferbeißer vom Schwein

Sauerfleisch

Szegediner Gulasch vom Schwein

Grünkohl Kartoffeln

bunte Kartoffeln

Zwiebeln

Rote Beete

Karotten

bunte Möhren

Pastinaken

Petersilienwurzeln

Sellerie

Porree

Steckrüben

Grünkohl


Stand 19.01.2022


Milch von unseren eigenen Kühen

Endlich haben wir eine Milchtankstelle. Nun könnt ihr bei uns im Hofladen frische Milch direkt vom Hof kaufen. Unsere 65 Kühe bekommen hauptsächlich hofeigenes Futter, dass wir hier rund um Zarpen selbst angebaut haben. Alle Tiere bei uns auf dem Hof werden selbstverständlich gentechnikfrei gefüttert. Im Sommer kommen unsere Milchkühe nachmittags immer raus auf die Weide, wenn es das Wetter zulässt. Die Kühe werden 2x am Tag von uns gemolken, die Milch durchläuft einen feinen Filter, wird dann auf unter 5 Grad gekühlt und zack, kommt sie schon in den Hofladen ohne Transportwege, ohne pasteurisieren, ohne homogenisieren und ohne ultrahocherhitzen, unsere Milch ist komplett unbehandelt und einfach ganz natürlich. Die Milch ist so, wie sie so mancher noch von früher kennt, als man noch mit der Milchkanne zum Bauern nebenan gegangen ist und das schmeckt man!  

Bauernhofeis

Wir haben Bauernhofeis, von der Familie Steffens aus

Ahrensbök, für euch!! Im Selbstbedienungsbereich im Hofladen könnt ihr euch jederzeit mit Eis glücklich machen. In der Truhe sind kleine Becher, in denen gleich ein kleiner Löffel versteckt ist. So könnt ihr es euch auf einer Bank auf unserem Hof gemütlich machen und euer Eis schlecken. Mehr zum Eis findet ihr auf der Seite von

Dörthe und Mike Steffens. Wir freuen uns riesig. 

Brot

Der Laden hat ein Brotregal! Detlef Brockmann aus Steinrade hat vor nicht all zu langer Zeit das Backen nach alter Tradition für sich entdeckt und kurzer Hand eine kleine Backstube eröffnet. Sein Brot besteht nur aus 4 Zutaten (Mehl, Wasser, Salz und Zeit) und schmeckt fantastisch. Mehr dazu findet ihr auf Detlefs Seite "Mehl zu Brot". 

Verschiedenes vom Strohschwein

Auf unserer Suche nach regionalen,  gentechnikfreien, Soja freien, artgerechten Schweinen die auf Stroh leben, sind wir zum Glück recht schnell fündig geworden. Heldrik Schramm/Bauer Schramm aus Schwienkuhlen beliefert uns regelmäßig mit Leberwurst im Glas, Schinken, Sauerfleisch, Kassler uvm. von seinem schönen Hof in der Nähe von Ahrensbök. Außerdem bekommen wir noch Mettwurst und Kohlwurst, sowie im Sommer Grillfleisch von Morris vom Hof Fliegenfelde, dessen Schweine in Stockelsdorf leben. Bei uns kommen nur Produkte in den Hofladen, die dem kritischen Gaumen unserer Familie zugesagt haben ;) Die bisher ausprobierten Produkte von Bauer Schramm und Hof Fliegenfelde sind allesamt superlecker und nur zu empfehlen. Ganz was anderes als im Supermarkt. 


Neuigkeiten:

Bauernhofpädagogik auf dem Hof Rath

  

Ihr kennt uns noch nicht? Dann stellen wir uns mal vor:

 

Wir sind der Hof Rath (Regional, Familienbezogen und Naturnah)

Auf unserem Hof gibt es Milchkühe, Jungtiere, Kälbchen, Fleischrinder und viele Hühner. Außerdem bewirtschaften wir noch einige Äcker mit unter anderem Mais, Weizen, Bohnen,Gerste und Kartoffeln, sowie einen Folientunnel mit Tomaten und Paprikas.

 

Und seit Juni diesen Jahres können nun feste Gruppen (Kindergartengruppen, Schulklassen, Gruppen jeglicher Art) uns über die Schulter schauen. Naja eigentlich noch viel mehr. Die Kinder/Jugendlichen können mitarbeiten und bekommen hautnah praktisch, und an ihre Kompetenzen angepasste, Aktivitäten auf unserem Hof angeboten.

 

Das wäre was für ihre Schule, Kita, Gruppe? Dann kontaktieren Sie uns:

ninastormvomhofrath@web.de

 

Wir lassen Ihnen unverbindlich alle weiteren Informationen und Preise zukommen.

 

Wie ist es mit Corona?

 

 

Unsere Bauernhofpädagischen Angebote dürfen innerhalb fester Gruppen und im Außenbereich stattfinden. Die Gruppengröße darf maximal 24 Teilnehmer nicht überschreiten.