Hier können Sie ihr Rindfleisch vorbestellen

Wie funktioniert das?

Monatlich verkaufen wir hier auf unserem Hof Rindfleisch von unseren eigenen Rindern. Wir haben keinen Lieferservice. Man muss also am bekanntgegebenen Termin zu uns auf den Hof kommen. Das Fleisch bringen wir in einem Kühlwagen zum Hof. Zum Abholen ist es wichtig, sich eine Kühlbox, Tüte oder ähnliches mitzubringen, damit das Fleisch im Auto nicht warm wird. Bezahlt wird beim Ab Hof Verkauf in bar oder mit Karte.

 

Sehr gerne nehmen wir die Bestellungen hier im Shop (siehe unten) an oder per Whats App (schreib mir unter 0152 38212885). Gerne nehmen wir Sie in unsere Whats App Gruppe auf. Dort bekommt man die aktuellen Informationen immer als erstes. Ansonsten per E-Mail, Shop oder Anruf.

 

 

 

 

Nächster Rindfleischtermin: 1.6.24 (Limousin)

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Limousinrind Familienpaket

Das Familienpaket enthält ca. 14Kg Fleisch:

5Kg Hack

3Kg Gulasch

8 Rouladen

4 Rumpsteak

2 Hüftsteaks

2 Entrecotesteaks

2 Beefsteaks 

1 Kg Braten 

2 Beinscheiben 

 

Du sparst bis zu 8% gegenüber dem Kauf der Einzelprodukte. 

Auf Wunsch bekommst du 1 Kg Knochen kostenlos dazu. 

215,00 €

14,30 € / kg
  • 14,8 kg
  • verfügbar

Rinderhack (Limousin)

Bei frischem Hack haben wir eine Mindestbestellmenge von 3 Kg

Hack

36,30 €

12,10 € / kg
  • 3 kg
  • verfügbar


Rinderbratwurst Thüringer Art

Im 5er Pack erhältlich. Eine Packung wiegt ca. 400-450g. Geeignet zum grillen und braten. Reines Rind.

Bratwurst

7,20 €

15,65 € / kg
  • 0,46 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Merguezwurst vom Rind

Immer im 5er Pack erhältlich. Eine Packung wiegt ca. 400-450g. Unsere Bratwurst "Merguezart" ist eine rohe Wurst aus reinem Rindfleisch. Gewürzt mit Knoblauch, Paprika und Chili. Sie hat einen schönen pikanten nicht zu scharfen Geschmack. Unsere Kunden lieben sie. Zum braten und grillen.

Pikante rohe Wurst zum braten und grillen.

7,50 €

16,66 € / kg
  • 0,44 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

knackige Schinkengriller

Im 5er Pack erhältlich. Eine Packung wiegt ca. 400-450g. Geeignet zum grillen und braten. Reines Rind.

Bratwurst

7,20 €

15,65 € / kg
  • 0,46 kg
  • verfügbar

Snackies

Nach Pfefferbeißer Art geräuchert. Im 5er Pack erhältlich. Schmeckt in Scheiben geschnitten auf dem Brot oder nebenbei als Snack so in der Hand. Reines Rind.

Snackies

7,50 €

16,66 € / kg
  • 0,45 kg
  • verfügbar

Bäckchen (Limousin) 2er Pack

Tiefgefroren erhältlich. Geschmorte Bäckchen, eins der zartesten und wunderbarsten Gerichte, die ich kenne. 

Das Gewicht kann leicht abweichen. 

Bäckchen

19,00 €

19,00 € / kg
  • 0,95 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Beef Ribs Limousin

Rippchen zum smoken oder "low and slow" im Backofen. Maximallänge der Rippen ca. 20cm, so passen sie auf jeden Grill und in jeden Ofen.

15,00 €

15,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar

Filet (Limousin)

1 Medaillon wiegt ca. 150g. Das zarteste Stück des Rindes. 

Filet

6,53 €

43,50 € / kg
  • 0,15 kg
  • verfügbar

Bürgermeisterstück/Tri Tip (Limousin)

Ein Bürgermeisterstück wiegt ca. 1,2-1,5Kg. Nur am Stück verfügbar. Geeignet zum grillen, als Braten oder zum schmoren. 

23,40 €

18,00 € / kg
  • 1,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Rindergeschnetzeltes (Limousin)

Aus der Oberschale, zum scharf anbraten und genießen. 

Gulasch

18,00 €

18,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar

Beefsteak (Limousin)

Ein Steak wiegt ca. 230g.

Als Steak oder am Stück erhältlich aus der Oberschale. 

Das Beefsteak ist der Allrounder unter den Fleischstücken des Rindes. In Scheiben geschnitten, ein mageres Steak, im Stück als feiner Braten geeignet, oder ganz dünn als Roulade oder in Würfeln als Gulasch. Das Beefsteak kann alles. 

Beefsteak

4,14 €

18,00 € / kg
  • 0,23 kg
  • verfügbar

Rumpsteak/Roastbeef Limousin

Ein Steak wiegt ca. 220g

Das perfekte Steak für den Grill und die Pfanne, aber auch am Stück als Roastbeef zubereitet ein Genuss. 

 

Rumpsteak

6,58 €

29,90 € / kg
  • 0,22 kg
  • verfügbar

Entrecote/Rib-Eye Steak (Limousin)

Ein Steak wiegt ca. 240g. Das Entrecote ist meist fein marmoriert und hat die beliebten Fettaugen in der Mitte. Es besteht aus verschiedenen Muskelsträngen und ist daher im rohen Zustand nicht formstabil. In der Pfanne oder auf dem Grill hält es dann aber die typische Steakform und schmeckt fantastisch. Es ist mein persönliches Lieblingssteak. Die Gewichte können leicht abweichen. 

Entrecote/Ribeye

6,96 €

29,00 € / kg
  • 0,24 kg
  • verfügbar

Hüftsteak (Limousin)

Ein zartes eher mageres beliebtes Steak zum kurz braten. Die Gewichte können leicht abweichen. 

Hüftsteak

6,33 €

27,50 € / kg
  • 0,23 kg
  • verfügbar

Gulasch (Limousin)

Gulasch

14,60 €

14,60 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar

Rinderrouladen

Eine Roulade wiegt ca. 220-250g. Die Preise können dementsprechend leicht abweichen. 

Rinderrouladen

6,90 €

14,90 € / kg
  • 0,45 kg
  • verfügbar

Tafelspitz/ "Picanha" Limousin

Ein ganzer Tafelspitz wiegt ca. 2,4Kg.  

Tafelspitz

22,80 €

19,00 € / kg
  • 2,4 kg
  • verfügbar

Brisket (Fullpacker ohne Knochen)(Limousin)

Die Rinderbrust ist unter BBQ-Fans sehr beliebt. Sie muss langsam bei niedriger Temperatur gegart werden. Am besten im Smoker. 

64,00 €

20,00 € / kg
  • 4 kg
  • leider ausverkauft

Falsches Filet (Limousin)

Nur am Stück verfügbar. Geeignet als Minutensteaks, Geschnetzteltes oder als feiner Braten. 

Falsches Filet

25,30 €

18,00 € / kg
  • 1,35 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Beinscheibe

Eine Beinscheibe wiegt zwischen 300 und 500g.

Geeignet zum Schmoren und als Suppenfleisch. 

Beinscheibe

3,60 €

9,50 € / kg
  • 0,4 kg
  • verfügbar

Braten (Limousin)

Braten

17,00 €

17,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar

Skirt Steak/Suppenfleisch

Tiefgefroren erhältlich. Das Gewicht variiert zwischen 400 - 1000g pro Steak. 

Das Skirtsteak wird auch Saumfleisch genannt. Es ist sehr geschmacksintensives grobfaseriges Muskelfleisch. Es hat einen etwas festeren Biss und ist zum grillen sehr beliebt. 

12,00 €

15,00 € / kg
  • verfügbar

Ochsenschwanz

Tiefgefroren erhältlich. Das Gewicht kann leicht abweichen. 

Auch zum Auskochen für normale Suppen geeignet. 

Ochsenschwanz

12,46 €

8,90 € / kg
  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

1/2 Rinderherz

Tiefgefroren halbiert erhältlich. Das Gewicht kann leicht abweichen. Die günstigere Version, um ein wunderbares zartes Gulasch zuzubereiten. 

Herz

5,25 €

7,50 € / kg
  • 0,7 kg
  • leider ausverkauft

Tendersteak/ Onglet/ Nierenzapfen

tiefgefroren

Ein Hanging Tendersteak wiegt ca. 500-800g. Wenn man die Mittelsehne entfernt, hat man 2 wunderbare Steaks mit einem intensiven Geschmack. 

15,00 €

  • 0,7 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Leber vom Rind

Tiefgefroren in 500g erhältlich. Zum grillen geeignet oder schön mit Äpfeln und Zwiebeln in der Pfanne. 

Leber

3,50 €

7,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar

Markknochen

Zum Auskochen für Suppen, Soßen und Eintöpfe.

Knochen

7,80 €

3,90 € / kg
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Knochen mit wenig Fleisch

Suppenknochen aus z.B der Rippe mit angrenzendem Fleisch. Die Knochen eignen sich prima, um einen tollen Basisgeschmack für Suppen und Soßen zu bekommen. 

4,90 €

4,90 € / kg
  • leider ausverkauft

Rinderzunge

Tiefgefroren erhältlich.

Das Gewicht kann leicht abweichen

Zunge

9,00 €

7,00 € / kg
  • 1,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Häufig gestellte Fragen

Was, wenn ich am Verkaufstag gar keine Zeit habe, mein Fleisch abzuholen? 

Dann sag uns Bescheid. Am besten ist, du schickst Familie oder Freunde zum abholen, oder z.B. die Nachbarin, wenn diese auch zu dem Termin bei uns bestellt hat. Wenn das nicht geht, sagst du uns rechtzeitig Bescheid. Bei einem solchen "Notfall" können wir das Fleisch für dich portionieren und einfrieren, allerdings müssen wir dafür eine Einfriergebühr für den Aufwand nehmen, die 5€ + 10% deines Bestellwertes beträgt. Dann kannst du dein Fleisch entspannt am darauffolgenden Montag um 11 Uhr oder 15.15 Uhr abholen. 

 

Was ist, wenn mir meine Abholzeit nicht passt?

Vielleicht passt dir eine andere Uhrzeit zwischen 15 und 18 Uhr am Verkaufstag besser? Teile uns gerne deine Wunschuhrzeit mit, meistens können wir dich noch irgendwo dazwischen "quetschen". 


Wie bewahre ich mein Rindfleisch am besten auf?