Hier können Sie ihr Rindfleisch vorbestellen

Wie funktioniert das?

Monatlich verkaufen wir hier auf unserem Hof Rindfleisch von unseren eigenen Rindern. Wir haben keinen Lieferservice. Man muss also am bekanntgegebenen Termin zu uns auf den Hof kommen. Das Fleisch bringen wir in einem Kühlwagen zum Hof. Zum Abholen ist es wichtig, sich eine Kühlbox, Tüte oder ähnliches mitzubringen, damit das Fleisch im Auto nicht warm wird. Bezahlt wird beim Ab Hof Verkauf in bar oder mit Karte.

 

Sehr gerne nehmen wir die Bestellungen hier im Shop (siehe unten) an oder per Whats App. Gerne nehmen wir Sie in unsere Whats App Gruppe auf. Dort bekommt man die aktuellen Informationen immer als erstes. Ansonsten per E-Mail, Sms oder Anruf.

 

 

 

 

Nächster Rindfleischverkauf: 02.12.23 "Limousin"

Übernächster Rindfleischtermin: 9.12.23 "Wagyu" (unten im Shop)

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Rindergulasch (Limousin)

Gulasch

14,60 €

14,60 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Inside Skirt Steak

Tiefgefroren erhältlich. Das Gewicht variiert zwischen 400 - 1000g pro Steak. 

Das Skirtsteak wird auch Saumfleisch genannt. Es ist sehr geschmacksintensives grobfaseriges Muskelfleisch. Es hat einen etwas festeren Biss und ist zum grillen sehr beliebt. 

12,00 €

15,00 € / kg
  • verfügbar

Tafelspitz/ "Picanha" (Limousin)

Ein ganzer Tafelspitz wiegt  2,47Kg.  

Tafelspitz

45,60 €

19,00 € / kg
  • 2,4 kg
  • leider ausverkauft

Tendersteak/ Onglet/ Nierenzapfen

tiefgefroren

Ein Hanging Tendersteak wiegt ca. 500-800g. Wenn man die Mittelsehne entfernt, hat man 2 wunderbare Steaks mit einem intensiven Geschmack. 

15,00 €

  • 0,7 kg
  • verfügbar

Beinscheibe (Limousin)

Eine Beinscheibe wiegt zwischen 300 und 500g.

Geeignet zum Schmoren und als Suppenfleisch. 

Beinscheibe

3,60 €

9,50 € / kg
  • 0,4 kg
  • leider ausverkauft

Snackies

Nach Pfefferbeißer Art. Im 5er Pack erhältlich. Reines Rind.

Snackies

7,50 €

16,66 € / kg
  • 0,45 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Merguezwurst vom Rind

Frisch einzeln erhältlich. Eine Wurst wiegt ca. 90g. Unsere Bratwurst "Merguezart" ist eine rohe Wurst aus reinem Rindfleisch. Gewürzt mit Knoblauch, Paprika und Chili. Sie hat einen schönen pikanten nicht zu scharfen Geschmack. Unsere Kunden lieben sie. Zum braten und grillen.

Pikante rohe Wurst zum braten und grillen.

1,50 €

18,00 € / kg
  • 0,1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Limousin Rinderrippe

Rippchen zum smoken oder "low and slow" im Backofen

30,00 €

15,00 € / kg
  • 2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Rinderleber

Tiefgefroren in 500g erhältlich. Zum grillen geeignet oder schön mit Äpfeln und Zwiebeln in der Pfanne. 

Leber

3,50 €

7,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar

1/2 Rinderherz

Tiefgefroren halbiert erhältlich. Das Gewicht kann leicht abweichen. Die günstigere Version, um ein wunderbares zartes Gulasch zuzubereiten. 

Herz

5,25 €

7,50 € / kg
  • 0,7 kg
  • verfügbar

Knochen mit wenig Fleisch

Suppenknochen aus z.B der Rippe mit angrenzendem Fleisch. Die Knochen eignen sich prima, um einen tollen Basisgeschmack für Suppen und Soßen zu bekommen. 

4,90 €

4,90 € / kg
  • verfügbar

Rinderbratwurst Thüringer Art

Zur Zeit tiefgefroren. Immer im 5er Pack erhältlich. Eine Packung wiegt ca, 400-450g. 

Bratwurst

7,20 €

16,00 € / kg
  • 0,46 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Rindermettwurst

Mettwurst

9,90 €

27,50 € / kg
  • 0,36 kg
  • verfügbar

Markknochen

Zum Auskochen für Suppen, Soßen und Eintöpfe.

Knochen

2,50 €

2,50 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar

Rinderzunge

Tiefgefroren erhältlich.

Das Gewicht kann leicht abweichen

Zunge

9,00 €

7,50 € / kg
  • 1,2 kg
  • verfügbar

Hier beginnt dein Wagyu F1 Shop für den 9.12.23

Wagyu gibt es nur 1-2x im Jahr und ist etwas ganz besonderes

"Wirklich erstklassiger Rindfleischgenuss!!"


Rinderhack (Wagyu)

Hack

42,30 €

14,10 € / kg
  • 3 kg
  • verfügbar

Braten (Wagyu)

Braten

28,00 €

28,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Beinscheibe (Wagyu)

Eine Beinscheibe wiegt zwischen 300 und 500g.

Geeignet zum Schmoren und als Suppenfleisch. 

Beinscheibe

4,80 €

12,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • verfügbar

Tafelspitz/ "Picanha" Wagyu

Ein ganzer Tafelspitz wiegt ca. 2,47Kg.  

Tafelspitz

69,60 €

29,00 € / kg
  • 2,4 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Rindergulasch (Wagyu)

Gulasch

17,90 €

17,90 € / kg
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Rinderrouladen (Wagyu)

Eine Roulade wiegt ca. 220-250g. Die Preise können dementsprechend leicht abweichen. 

Rinderrouladen

9,23 €

20,50 € / kg
  • 0,45 kg
  • verfügbar

Hüftsteak (Wagyu)

Ein Steak wiegt ca. 230g

Die Gewichte können leicht abweichen. 

Hüftsteak

34,96 €

38,00 € / kg
  • 0,91 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Wagyu Rinderrippe

Rippchen zum smoken oder "low and slow" im Backofen

60,00 €

20,00 € / kg
  • 3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

Rumpsteak/Roastbeef (Wagyu)

Ein Steak wiegt ca. 220g

Das perfekte Steak für den Grill und die Pfanne, aber auch am Stück als Roastbeef zubereitet ein Genuss. 

 

Rumpsteak

8,78 €

39,90 € / kg
  • 0,22 kg
  • leider ausverkauft

Entrecote/Rib-Eye Steak (Wagyu)

Ein Steak wiegt ca. 240g. Das Entrecote ist meist fein marmoriert und hat die beliebten Fettaugen in der Mitte. Es besteht aus verschiedenen Muskelsträngen und ist daher im rohen Zustand nicht formstabil. In der Pfanne oder auf dem Grill hält es dann aber die typische Steakform und schmeckt fantastisch. 

Entrecote/Ribeye

9,58 €

39,90 € / kg
  • 0,24 kg
  • leider ausverkauft

Bürgermeisterstück/Tri Tip (Wagyu)

Ein Bürgermeisterstück wiegt ca. 1,2-1,5Kg. Nur am Stück verfügbar. Tiefgefroren. Geeignet zum grillen, als Braten oder zum schmoren. 

37,70 €

29,00 € / kg
  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

Falsches Filet (Wagyu)

Nur am Stück verfügbar Ca. 1,2Kg. Geeignet als Minutensteaks, Geschnetzteltes oder als feiner Braten. 

Falsches Filet

30,00 €

25,00 € / kg
  • 1,35 kg
  • leider ausverkauft

Beefsteak (Wagyu)

Ein Steak wiegt ca. 230g.

Als Steak oder am Stück erhältlich aus der Oberschale. 

Das Beefsteak ist der Allrounder unter den Fleischstücken des Rindes. In Scheiben geschnitten, ein mageres Steak, im Stück als feiner Braten geeignet, oder ganz dünn als Roulade oder in Würfeln als Gulasch. Das Beefsteak kann alles. 

Beefsteak

6,44 €

28,00 € / kg
  • 0,23 kg
  • leider ausverkauft

Rindergeschnetzeltes (Wagyu)

Aus der Oberschale, zum scharf anbraten und genießen. 

Gulasch

26,00 €

26,00 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Filet (Wagyu F1)

1 Medaillon wiegt ca. 150g. Das zarteste Stück des Rindes. 

Filet

8,24 €

54,90 € / kg
  • 0,15 kg
  • leider ausverkauft

Brisket (Fullpacker ohne Knochen)(Wagyu)

Die Rinderbrust ist unter BBQ-Fans sehr beliebt. Sie muss langsam bei niedriger Temperatur gegart werden. Am besten im Smoker. 

64,00 €

27,00 € / kg
  • 4 kg
  • leider ausverkauft

Ochsenschwanz

Tiefgefroren erhältlich. Das Gewicht kann leicht abweichen. 

Auch zum Auskochen für normale Suppen geeignet. 

Ochsenschwanz

9,95 €

7,90 € / kg
  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

Häufig gestellte Fragen

Was, wenn ich am Verkaufstag keine Zeit habe, mein Fleisch abzuholen? 

Am besten ist, du schickst Familie oder Freunde zum abholen, oder z.B. die Nachbarin, wenn diese auch zu dem Termin bei uns bestellt hat. Wenn das nicht geht, sagst du uns rechtzeitig Bescheid. Bei einem solchen "Notfall" können wir das Fleisch für dich portionieren und einfrieren, allerdings müssen wir dafür eine Einfriergebühr nehmen, die 5€ + 10% deines Bestellwertes beträgt. Dann kannst du dein Fleisch entspannt am darauffolgenden Montag um 11 Uhr oder 15.15 Uhr abholen. 

 

Wie bewahre ich mein Rindfleisch am besten auf?